ما فوائد الفستق للأطفال؟

نشأت أشجار الفستق في وسط وجنوب غرب آسيا منذ آلاف السنين ، حيث كان الجوز طعامًا ملكيًا ثمينًا في الإمبراطورية الفارسية ونما في بساتين حدائق بابل المعلقة. اليوم ، تزدهر أشجار الفستق في الظروف المشمسة والجافة ، من كاليفورنيا إلى الصين إلى إيران وتركيا ، حيث يتم إنتاج العديد من الإمدادات العالمية من الفستق الحلبي. تجول في بستان الفستق ، وقد تسمع أصوات فرقعة صغيرة من قذائف تفتح – وهي علامة على أن الجوز قد نضج تمامًا. داخل القشرة البيجية توجد البذور (تسمى عادة جوز الشجرة) التي يتراوح لونها من البني المطحلب إلى الأخضر الفاتح اعتمادًا على مستوى الكلوروفيل داخل النبات. في بعض أنحاء العالم ، قد تصادف الفستق الأحمر ، الذي ينتج لونه عن صبغة حمراء ساطعة على القشرة ، وليس نتيجة طبيعية.

مقالات للقراءة : 

طريقة عمل الترمس

طريقة عمل حليب اللوز في المنزل

5 مشروبات تعطي طاقة لطفلك قبل المدرسة

بعض النصائح حول إطعام الفستق للأطفال

من المهم وقبل اعطاء الفستق للاطفال الانتباه الى بعض التنبيهات الهامة

متى يمكن للأطفال أكل الفستق؟

يمكن إدخال الفستق كجزء من طعام الأطفال ، إذا كان مطحونًا جيدًا أو تم تقديمه كزبدة الفستق الممزوجة بأطعمة أخرى ، بمجرد أن يصبح الطفل جاهزًا لبدء تناول الأطعمة الصلبة ، والذي يبلغ عمومًا حوالي 6 أشهر من العمر.ولكن يجب الانتباه إلى أن الفستق الكامل والفستق المفروم وزبدة الفستق تزيد من مخاطر الاختناق للأطفال والرضع .

هل الفستق صحي للأطفال؟

  • الفستق غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. يمكن لجميع الفئات العمرية تضمين الفستق في نظامهم الغذائي. ينمو الأطفال بشكل أسرع في سن مبكرة ويحتاجون إلى الحصول على العناصر الغذائية الصحية. إن تناول الفستق جيد للجميع ، لكن يجب ألا تنسى الفتيات تناوله. تحتوي هذه المكسرات على مصادر غنية جدًا بالبوتاسيوم والمعادن الأخرى. 
  • الفيتامينات التي يحتاجها الأطفال يحتوي الفستق على الثيامين ، النياسين ، الريبوفلافين ، B6 ، الفيتامينات A ، C و E. تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في نمو الأطفال ويجب توفيرها من مواد طبيعية. كما يجب وضع الفستق في سلة غذاء الأطفال من أجل النمو السليم للعضلات والعظام والأعضاء الداخلية للأطفال.
  • خصائص الفستق للعقل فيتامين ب 6 في الفستق يحسن وظيفة الجهاز العصبي. من ناحية أخرى ، فإن الاستهلاك اليومي المنتظم لـ 20 جرامًا من الفستق عند الأطفال يحسن معدل ضربات القلب. معدل ضربات القلب المنتظم ، وتحسين الجهاز العصبي وخصائص الفستق المكونة للدم ، يحسن وظائف المخ لدى الأطفال.
  • الفستق يقوي جهاز المناعة : من أهم خصائص الفستق للأطفال تقوية جهاز المناعة. الأطفال الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون لمجموعة متنوعة من الأمراض. يمكن لمجموعة متنوعة من الالتهابات البكتيرية والفيروسات أن تدمر جهاز المناعة الضعيف. يساهم الفستق في زيادة خلايا الدم البيضاء وتقوية جهاز المناعة.
  • زيادة طاقة الأطفال : يحتوي كل 100 جرام من الفستق على 560 سعرة حرارية من الطاقة ، لذلك فهو أفضل غذاء للأطفال المرحة والحيوية. لاستخدام خصائص الفستق ، يمكنك إعطاء كوب من حليب الفستق لطفلك مع وجبة الإفطار.
  • استهلاك الفستق للأطفال ونمو أدمغتهم : يحتوي كل 100 جرام من الفستق على كمية عالية من 475 مجم من الفوسفور ، وهو أمر حيوي لذكاء الأطفال ونمو دماغهم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 100 جرام على حوالي 600 سعرة حرارية من الطاقة ، وهو أمر ضروري للأطفال. تعتمد طاقة وذكاء هؤلاء الأطفال على هاتين المادتين ، والأطفال الذين لديهم القليل من الذكاء والطاقة لا يمكن أن يكونوا ناجحين في المدرسة.
  • استهلاك الفستق للأطفال المصابين بفقدان الشهية : يوجد حوالي 20 جرامًا من البروتين في كل 100 جرام من الفستق. البروتين الموجود في الفستق نباتي ويحتوي على أحماض أمينية أساسية لنمو الأطفال. الأطفال الصغار لديهم عادة أكل خاصة وقد يرفضون أكل اللحوم ، لذا فإن الفستق بسبب ارتفاع نسبة البروتين فيها يمكن أن تكون بديلاً جيداً لهؤلاء الأطفال ، لذلك فهذه إحدى فوائد الفستق للأطفال.
  • تأثير الفستق على نمو العظام والأسنان : الكالسيوم مهم جدا لنمو العظام. تزويد الأطفال بالكالسيوم الذي يحتاجونه يوميًا يقوي أسنانهم. الأسنان السليمة والقوية نعمة في مرحلة البلوغ. يمكن أن يؤدي فقدان الأسنان المبكر في الطفولة إلى مشاكل في الفك والأسنان الملتوية الأخرى ، وستكون الحاجة إلى تقويم الأسنان ملحة في السنوات اللاحقة.
  • إذا كان غير مملح. يعتبر الفستق مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والألياف والزنك – وجميع العناصر الغذائية المهمة في دعم نمو دماغ الطفل ، و الهضم ، والمناعة. مثل جميع المكسرات ، يعتبر الفستق أيضًا مصدرًا رائعًا للحديد ، مما يجعله غذاءً صحيًا بشكل خاص للأطفال الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية. انواع البوكر أخيرًا ، يحتوي الفستق على فيتامين K ، وهو عنصر غذائي مهم لمساعدة الأطفال على الشفاء من تلك النتوءات والكدمات العرضية.
  • يُباع الفستق في بعض الأحيان مملحًا ، وقد تحتوي بعض ماركات زبدة الفستق على نسبة عالية من السكر والصوديوم. عند تقديم الفستق إلى الأطفال ، اختاري الفستق غير المملح أو زبدة الفستق غير المملحة غير المحلاة إن أمكن.
  •  نصيحة: مثل معظم المكسرات ، يمكن للفستق أن يفسد ، لذا قم بتخزين المكسرات النيئة أو فتح برطمانات زبدة الفستق في الثلاجة ، أو شراء الفستق المحمص غير المملح ، أو تحميص الفستق غير المملح غير المملح بنفسك لإطالة عمرها الافتراضي. يحفظ طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى عام ، وفي الفريزر لمدة تصل إلى عامين.

هل يستطيع الأطفال شرب حليب الفستق؟

لا. قبل 12 شهرًا ، السوائل الوحيدة التي يجب أن يستهلكها الرضيع هي حليب الأم ، والحليب الاصطناعي ، وإذا كان الطفل أكبر من 6 أشهر من العمر ، فإن الماء بكميات صغيرة (أقل من 2-4 أونصات في اليوم) في كوب مفتوح . إذا كنت ترغب ، بعد عيد الميلاد الأول ، في إدخال حليب الفستق غير المحلى ، فلا بأس من القيام بذلك ، ولكن تعلم أن حليب الجوز غالبًا ما يفتقر إلى السعرات الحرارية الكافية ، والدهون ، والبروتين لحليب نباتي للأطفال الصغار (عادةً فول الصويا المدعم أو حليب البازلاء مغذية أكثر) .

هل الفستق من مخاطر الاختناق الشائعة للأطفال؟

نعم فعلا. المكسرات الكاملة وقطع المكسرات وكرات زبدة الجوز هي مخاطر الاختناق للأطفال الرضع والأطفال الصغار. غالبًا ما يُباع الفستق في قشرته غير الصالحة للأكل ، لذا احرص على إزالتها قبل تحضير المكسرات للأطفال. لتقليل مخاطر الاختناق ، اطحن الفستق المقشر جيدًا حتى لا يتبقى منه قطع كبيرة ورش الجوز المطحون على الأطعمة الأخرى ، أو قدم زبدة الفستق الناعمة المخففة بالسوائل الصديقة للأطفال مثل عصير التفاح أو الزبادي أو حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو الماء. كما هو الحال دائمًا ، تأكد من إنشاء بيئة طعام آمنة ، والبقاء في متناول يد الطفل أثناء الوجبات ، وتحقق من اقتراحات الخدمة المناسبة للعمر. لمزيد من المعلومات حول الاختناق .

هل الفستق من مسببات الحساسية الشائعة؟

  • نعم فعلا. يعتبر الفستق من المكسرات (على الرغم من أنها بذرة نباتية) ، وتعد المكسرات من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. نظرًا لأوجه التشابه في التركيب البروتيني للفستق والكاجو ، غالبًا ما يعاني الأطفال من حساسية تجاه كل من هذه المكسرات المحددة.
  • على الرغم من أن الحساسية تجاه إحدى الجوزيات تزيد من خطر الإصابة بالحساسية تجاه أخرى ، ضع في اعتبارك أن كونك مصابًا بالحساسية من نوع واحد لا يعني بالضرورة أنه يجب إزالة جميع المكسرات من النظام الغذائي. حدود الحساسية الغذائية ، مهمة للحصول على العناصر الغذائية التي نحتاجها لنكون أصحاء.
  • لا توجد توصية لاستكمال اختبار الحساسية قبل إدخال المكسرات في النظام الغذائي ، حتى لو كان هناك تاريخ عائلي من حساسية الطعام. ومع ذلك ، إذا كنت تشك في أن الطفل قد يكون لديه حساسية من المكسرات ، فحدد موعدًا مع طبيب الرعاية الأولية أو أخصائي حساسية الأطفال قبل إدخال المكسرات في المنزل.
  • عندما يحين وقت إدخال الجوز ، قدمي كمية قليلة (مثل رشة من الجوز المطحون ناعماً أو 1/8 ملعقة صغيرة من زبدة الفستق الناعمة المخففة بالماء) للوجبات القليلة الأولى. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي ، فقم بزيادة الكمية تدريجيًا عن الوجبات المستقبلية. كيف تربح في البوكر لا بأس إذا لم يستهلك الطفل كل حصة بالكامل. من المهم الحفاظ على مسببات الحساسية الغذائية الشائعة (مثل المكسرات) في النظام الغذائي بانتظام (حوالي 1 جرام مرتين في الأسبوع ، إن أمكن) بمجرد تقديمه. لا تتوقف عن تقديم الجوز إلا إذا أظهر الطفل علامات رد الفعل.
  • الفستق الحلبي للأطفال الذين لا يعانون من الحساسية : يعتقد بعض أطباء الأطفال أن تناول المكسرات لا يمثل مشكلة للأطفال الذين لا يعانون من الحساسية قبل سن 12 شهرًا ، ويوصون بنفس الشيء لهذه الفئة من الأطفال بعد سن 12 شهرًا ، ولكن بسبب صعوبة هضم الفستق. . قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند الأطفال إذا تم تناوله. الأطفال الذين لا يعانون من الحساسية هم في الواقع أطفال ليس لديهم تاريخ عائلي من الحساسية وأنواع أخرى من الحساسية وأمراض أخرى.

كيف تحضر الفستق للأطفال ؟

يتطور كل طفل حسب الجدول الزمني الخاص به. اقتراحات التحضير أدناه هي لأغراض إعلامية فقط وليست بديلاً عن المشورة المهنية الفردية من أخصائي طب الأطفال أو أخصائي الصحة أو أخصائي التغذية أو اختصاصي التغذية أو خبير في تغذية الأطفال وتناول الطعام. لا تتجاهل أبدًا المشورة الطبية المتخصصة أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته أو رأيته هنا.

  • من عمر 6 إلى 12 شهرًا: يُطحن الفستق في محضر طعام حتى يصبح ناعمًا تمامًا ولا يتبقى أي قطع كبيرة منه. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك سحق المكسرات بقطعة قماش بمطرقة أو بدقه بالهاون ومدقة. لتقديم الجوز المطحون ، رشي كمية صغيرة على الزبادي أو الأرز أو الكينوا أو الكوسة أو الحبوب الدافئة. يمكنك أيضًا دحرجة الأطعمة الزلقة مثل شرائح الفاكهة في المكسرات المطحونة ، مما يضيف ملمسًا يسهل على الطفل التقاطه. إذا كنت ترغب في صنع زبدة جوز صديقة للأطفال ، فاستمر في عمل معالج الطعام حتى تتكون عجينة من المكسرات ، ثم أضف الماء ، أو الزبادي ، أو سائل مناسب للأطفال لتخفيفها إلى طبقة غير لزجة وناعمة. لا كتل. يمكن أن ينتشر هذا بشكل ضئيل للغاية على الأطعمة الأخرى المناسبة للعمر. ضع في اعتبارك أن إضافة طبقة رقيقة من زبدة الجوز إلى الطعام يمكن أن يجعل هذا الطعام أكثر صعوبة بالنسبة للطفل. يمكن أن يكون الخبز المحمص بزبدة الجوز تحديًا خاصًا للأطفال الصغار للتحكم فيه مما قد يزيد من خطر الاختناق.
  • من عمر 12 إلى 24 شهرًا: استمر في طحن الفستق المقشر جيدًا ورشه على الفواكه والخضروات أو دمج زبدة الفستق في الأطعمة الأخرى مثل الزبادي والحبوب الدافئة. عند تقديم زبدة الجوز على الخبز المحمص ، تأكد من انتشار الزبدة بشكل رقيق وقدم الحليب أو الماء في كوب مفتوح للمساعدة في غسل أي قطع لزجة من الطعام.
  • 24 شهرًا وما فوق: استمر في تقديم الفستق المطحون جيدًا واستخدم زبدة الفستق كما يحلو لك. إذا كان طفلك قد طور مهارات الأكل الناضجة (أخذ قضمات صغيرة بأسنانه ، ونقل الطعام إلى جانب الفم عند المضغ ، والمضغ جيدًا قبل البلع ، وعدم حشو الطعام في أفواههم ، وأخيراً ، القدرة على التعرف على الأطعمة وبصقها) عندما لا يتم مضغه جيدًا ، ويكون قادرًا على تناول المكسرات اللينة مثل الجوز والجوز بسهولة ، فقد يكونون مستعدين لتعلم كيفية تناول الفستق الكامل. فقط تذكر أن المكسرات وقطع الجوز تعتبر من مخاطر الاختناق حتى سن 4 سنوات وما بعدها .
  • الفستق محفوف بالمخاطر بشكل خاص ويصعب تناوله لأنه صلب ، ويصعب تناوله ، وله قشرة خارجية صلبة ، وصغير ومستدير. من منظور حركي دقيق ، يعد قصف الفستق مهارة متقدمة نسبيًا. يمكن أن يكون هذا اختبارًا جيدًا لتحديد ما إذا كان طفلك مستعدًا لمحاولة مضغ هذه المكسرات المقاومة. إذا لم يتمكن طفلك الدارج من قشر الفستق المفتوح جزئيًا بعد العرض ، فقد ترغب في تأجيل تقديمه. تشكل القشرة خطرًا واضحًا للاختناق ، لذا لا تدع طفلك أو طفلك يمتص أو يمضغ قشور الفستق. من المهم مساعدة طفلك على الاستمرار في أداء المهمة ، وجزء من ذلك هو نمذجة أن المضغ الآمن يحدث عندما لا نتحدث أو نغني ، إلخ. افضل مواقع المراهنات خطر الاختناق.
  • لتعليم طفلك كيفية تناول الفستق بأمان ، ابدأ بإخبار طفلك: “هذا صعب. راقبني.” ثم بيّني لطفلك كيفية وضع الفستق بين أسنانك الأمامية. امسك الجوز بين أسنانك وابالغ في تحريك الجوز إلى أضراسك بلسانك. امضغ بفمك مفتوحًا (يمكنك حتى إظهار ذلك بفتح وإغلاق يديك في نفس الوقت). بمجرد مضغ الجوز جيدًا ، افتح فمك لتظهر لطفلك كيف تم كسره. قل ، “لقد نقلته إلى أسناني القوية الكبيرة لمضغه. إنها تحتاج إلى الكثير من المضغ “. اشرح بضع مرات قبل أن تعرض على الطفل الفستق ليفعل الشيء نفسه.
  • لتدريب طفلك على تناول الفستق بأمان ، قل ، “دورك في المحاولة”. لا تضع الجوز في فمك. إذا أخذ الطفل قضمة ومضغ جيدًا (قد يبصق الجوز لعدة أشهر عندما يعتاد على القوام) ، قدم حبة أو اثنتين من المكسرات في كل مرة (ولكن ليس أكثر من ذلك) للحفاظ على وتيرة بطيئة. إذا كان طفلك لا يستخدم أسنانه للعض أو محاولة نقل الجوز إلى الأضراس لتحطيمها ، فإننا نوصي بتدريب الطفل على بصق الجوز والانتظار لبضعة أسابيع أخرى لممارسة مضغ المكسرات الأخرى الأقل صعوبة.

في الختام, فان الفستق من الاغذية الغنية بالمواد الغذائية المهمة لصحة الجسم سواء كان للأطفال او الكبار . لذا على كل عائلة وضع هذا المكون كأحد المواد المهمة المفترض وجودها على مائدتها.

Check Also

Bist du Matchmaking Ein Verrückter Individuum?

Gelegentlich wir könnten in Leidenschaft verwickelt werden. Es ist ansprechend wann jemand tatsächlich amüsant, weise …